O Frigorífico D’Talia se manifestou, através de uma nota de esclarecimento, sobre o caso envolvendo a contaminação de um lote de linguiça com Salmonella. Na última quinta-feira, dia 14, a Diretoria de Vigilância Sanitária do Estado de Santa Catarina (Dive) divulgou as informações no Diário Oficial de Santa Catarina. Conforme o documento, a Dive determinou a apreensão e inutilização do lote 77 do produto, com validade até o dia 7 de junho de 2026.
Em nota, a empresa, através do médico veterinário Glênio César Nunes Ferrer, afirmou estar surpresa com o documento apresentado na mídia pelo Diário Oficial de Santa Catarina. O Frigorífico D’Talia informou que o procedimento foge dos protocolos até agora informados para a empresa pelos órgãos fiscalizadores. Conforme a empresa, a comunicação sempre foi realizada através da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) por solicitação da Vigilância Sanitária para averiguação e, assim, são apresentados as documentações cabíveis segundo os Programas de Autocontroles aprovados.
A Rádio Marconi está ajustando uma entrevista com um representante do Frigorífico D’Talia para esclarecer mais detalhes sobre o tema.
Leia a nota na íntegra:
NOTA DE ESCLARECIMENTO
Eu, Glênio César Nunes Ferrer, Médico Veterinário, CRMV 2352, responsável técnico do Abatedouro Frigorifico de Suínos – D’talia Agroindústria Ltda venho através deste, esclarecer que a empresa apresenta todos os programas de autocontrole implantados de acordo com a Portaria SAR Nº 009/2019 – DEINP/CIDASC, e devidamente monitorados e avaliados pelo Serviço de Inspeção Estadual.
Estamos surpresos com o documento apresentado na mídia pelo Diário Oficial de Santa Catarina sendo que foge dos procedimentos até agora informados para a empresa pelos órgãos fiscalizadores, que sempre foi, primeiramente, a comunicação através da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina – CIDASC por solicitação da Vigilância Sanitária, para averiguação e assim são apresentados as documentações cabíveis conforme os Programas de Autocontroles aprovados conforme informado acima.
Outra situação de estranheza que não informa qual o produto que apresentou a inconformidade sendo que informado de forma genérica as LINGUIÇAS, sendo errôneo este procedimento pelo motivo que cada linguiça apresenta um procedimento e receita diferente e apresenta várias categorias como frescais, cozidas, dessecadas e defumadas.
Há grande desconfiança que a aludida inconformidade ocorreu por via obliqua, ou seja, fora do processo de produção. De qualquer, mas já estamos em processo de recolhimento e demais ações cabíveis previstas na legislação vigente, como também treinamentos, analise de monitoramentos entre outros.
Em respeito aos nossos consumidores estamos realizando o processo de recolhimento do lote especificado, e de ante mão estamos a disposição para mais esclarecimentos das informações para que possamos cada vez mais aprimorarmos os nossos controles sanitários, qualidade e correções caso forem detectadas falhas processuais.
