O manjericão é o ingrediente especial presente nos pratos de um restaurante que transborda italianidade em Urussanga. A planta inclusive está presente na fachada do estabelecimento, anexo ao Ventuno Pub, na Linha Rio Maior. A Trattoria Fiore di Basilico, ou, flor de manjericão, inaugurou recentemente e já tem conquistado o coração e o paladar de várias pessoas na região. Com amplo cardápio, o restaurante possui sequências de massas e pizzas, pratos a lá carte e também almoço especial servido aos domingos. A Trattoria Fiore di Basilico abre de quarta-feira aos sábados, a partir das 19 horas, e aos domingos, a partir das 12 horas. O novo empreendimento é de Edson Savi Mondo, o Kuki, e de Renata Pavan.
O cardápio do restaurante procura agradar o gosto de todas as pessoas. Entre entradas, pratos principais e sobremesas, todos os ingredientes utilizados nos preparos são frescos e selecionados com cuidado pela equipe. Além disso, o restaurante também possui duas cartas de vinho: uma com as marcas urussanguenses e outras com rótulos internacionais. Segundo Renata, a trattoria ainda conta com opções sem glúten para os intolerantes. Porém, a sócio-proprietária ressalta que as opções não são livres de contaminação cruzada, no caso de pessoas celíacas.
Os sabores das pizzas variam dos mais tradicionais aos mais elaborados, como a mediterrânea, que possui queijo mussarela, rúcula, presunto de parma e figo. Já aos domingos, a trattoria eleva ainda mais a paixão pela gastronomia com uma sequência especial. A sopa de capeletti é servida como entrada, seguida de massa ao sugo, frango assado, nhoque quatro queijos com lombo de porco ao molho de vinho Goethe e requeijão, risoto de zunchini, gorgonzola, bacon e filé de alcatra, finalizando com uma panacota como sobremesa. Kuki e Renata participaram de uma entrevista especial no programa Ponto de Encontro e falaram mais sobre a Trattoria Fiore di Basilico. Ouça:
Como os pratos necessitam de um preparo especial, como as massas das pizzas, por exemplo, o restaurante solicita que as pessoas realizem reservas antecipadas. As reservas podem ser feitas através do WhatsApp (48) 99963-4676. Além do atendimento de quarta aos domingos, Kuki salientou que as pessoas podem agendar eventos na trattoria nas segundas e terças-feiras para grupos acima de 10 pessoas. Nesses casos, como confraternizações de empresas, festas de aniversário ou formaturas, as pessoas podem solicitar um cardápio especial e diferente do servido nos dias normais de atendimento.
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