Leite e derivados estão cada dia mais caros no país. No período de um ano, os produtos subiram quase 14 % segundo dados da Embrapa Leite. De acordo com o Índice de Preços ao Consumidor Amplo, o IPCA-15 do IBGE, também em um ano, o litro do leite subiu quase sete por cento. A alta é confirmada pelo CEPEA Leite, que mede o preço ao produtor. No campo, o preço do leite subiu mais de 9 % no período de um ano, o que refletiu na prateleira dos mercados.
Segundo o centro de estudos avançados em economia aplicada, nos últimos meses a captação de leite está caindo, o que fez o preço do produto subir. Dos derivados, a manteiga foi a que mais aumentou e chegou a quase dobrar de preço em 12 meses com alta de 45 %. De acordo com o IBGE, só no mês de abril, a alta de leite e derivados foi de dois por cento. Também subiram de preço na mesa do consumidor no último mês pães, bebidas, óleo, aves, ovos, carnes e sardinha.
