O fazer uma polenta. Apesar de ser considerado uma receita simples, o alimento traz inúmeras simbologias. No Sul catarinense, a polenta representa uma receita trazida pelos imigrantes italianos. Todos esses sentimentos e lembranças ainda vivas são destacados no documentário “La Bella Polenta – História e Cultura por trás do prato da Nonna”, produzido pela Performance Comunicação. Na última semana, representantes do grupo Amici Della Polenta, e autoridades e lideranças da região, estiveram na Assembleia Legislativa para a apresentação do documentário.

O presidente do Amici Della Polenta, Névton Vicente Rech Bortolotto, destaca que a importância da polenta não está no alimento intrinsecamente, mas sim no universo que envolve ele. “Esta polenta acabou sendo uma expressão de reunião da família no almoço, tem muitos provérbios que evocam isso, o nome da polenta para recordar momentos de interação familiar e comunitária”, conta. “Esses elementos que são identitários da nossa cultura, eles devem nos mostrar todo o universo cultural à sua volta, para ter o seu valor intrínseco realmente conhecido”, acrescenta Névton.

Narciso De Lorenzi Canever, integrante do Amici Della Polenta, conta que, em todos os lugares onde o grupo vai, o tombo da polenta reúne amigos e famílias. “Uma coisa interessante que eu percebi é que, nos anos 90, quando eu comecei minhas viagens para a Itália, não era fácil encontrar na região, principalmente na região norte, quem fazia polenta. Várias viagens eu fiz, nunca comi polenta lá. E agora a gente acompanha, nos últimos anos, através das redes sociais, que ela também está sendo valorizada lá na Itália, em vários eventos e festas, e também nas famílias. Então, isso aí é um fato muito cultural e que agrega bastante pessoas interessadas realmente nesse secular, o produto que alimentou inicialmente quem chegou na nossa região”, comenta.

Gilson Fontanela falou sobre a experiência de ir na Alesc para lançar o documentário. “Não é a primeira vez que nós temos essas honrarias na Assembleia. Há cerca de três, quatro anos, também nós estivemos lá e recebemos também a homenagem desse reconhecimento pelo nosso trabalho, principalmente o trabalho voluntário”, afirma. Gilson reforçou que os recursos arrecadados com os eventos são investidos em prol do grupo e da manutenção dos trabalhos.  “Esses são os desafios que nós temos daqui para frente, como é que esse grupo vai se perpetuar ou como é que esse grupo vai olhar a frente”, disse. “O desafio do nosso grupo hoje é de se manter, perpetuar e transmitir para as próximas gerações de que isso é interessante, que isso é bom e que a cidade precisa e a gente faz isso com amor, com carinho e faz voluntário”, complementa.

O assunto e a produção do documentário foram destaques em entrevista com os integrantes do Amici Della Polenta no programa Ponto de Encontro. Ouça na íntegra:

 

Assista:

Acesse também:

Italianidade catarinense é celebrada com pré-estreia de documentário “La Bella Polenta”

ARTIGOS RELACIONADOSMais do autor